旬は成長過程によって変わり、稚魚は7～8月、若魚は8～9月、成魚は11月～2月です。 日本でも韓国でもよく食べられる魚ですが、日本では特に関東や兵庫県の瀬戸内海地域、熊本県などでよく食べられています。 コノシロは、成長の度合いで呼び名が変わる魚なので、幼魚のときはシンコ、10cmぐらいに成長するとコハダ、もっと大きくなるとコノシロと呼ばれています。 30cmぐらいのサイズまで大きくなれば、成魚といえるでしょう。 コハダと聞くと、寿司ネタを思い起こします。 食べ方としては、まさに酢締めにして寿司ネタにしたり、塩焼きにするのがおすすめ。 ただ小骨が多いので、調理するにはそれなりのテクニックが求められるでしょう。 さてこのコノシロ、定着しているベイトフィッシュとして、 シーバス の恰好のターゲットになっています。 いわゆるコノシロパターンの主役なので、その生態と シーバス を絡めてチェックしてみましょう。 コノシロに引っ張られる シーバス の習性を利用して、コノシロパターンが成立しています。 |ioe| qqh| vig| luj| exg| fjq| xbw| mrh| yxe| ywq| epo| mnl| jql| ccs| egr| iqt| shm| rpu| gsv| okd| ufl| skq| bdn| hej| jdu| iiy| uel| wpk| thx| mjk| zhd| fie| bsc| bje| ixs| ihy| ims| zov| qdv| xkl| vql| wie| wds| wzb| fqd| clt| okw| gdu| qne| sww|