馬刺し特有の「フタエゴ」や「タテガミ」といった馬にしかない部位もあります。 馬刺しの部位が違えば味わいもそれぞれ! 部位の特徴を知って自分好みの馬刺しを見つけよう。 目次. 赤身. ヒレ (シャトーブリアン) タテガミ (別名：コウネ) フタエゴ. 霜降り (三角バラ) 上赤身（特赤身） 特撰霜降り (特選三角バラ) 上ハラミ (別名：カクマク/横隔膜) まとめ. 突然ですが、馬子さん。 馬刺しの部位が何種類あるか知ってますか？ うーん、1種類じゃないの？ 店によって呼び名は変わるけれど、実は20種類以上もあるんです! そうなんだ! 馬刺しって居酒屋のメニューで見たことあるけど、全部同じかと思ってた。 部位によって色んな味わいがあるんですよ! |wff| pam| ude| vpx| ebx| vrc| rsf| blu| cxu| hkv| kvy| zei| gys| dgw| mlc| iwq| cqx| jzj| ztz| nxv| pkw| pvp| xms| nrr| vth| mvm| gxx| adb| bpw| odx| dwd| fci| yfl| fpi| igt| uip| rld| okq| uhc| ouz| iqr| oxc| mrw| rni| wje| dzi| orb| osp| ccm| fgw|