本稿では、英国における最新の食トレンドと、現地で進化する日本食を紹介する。 「持続可能性」や「健康的」がキーワード. 2021年11月に、フードサービス業界や食品小売業者などの商品開発などに係るコンサルタントのザ・フード・ピープルが2022～2023年の英国の食トレンドトップ10を紹介した。 このうち、「脱炭素に向けて」「研究室から食卓まで」「海の農業」「そのままでより健康的に」「東に目を向けよ」の概要を紹介する。 1．食における炭素の実態（ Carbon Truths ） 東京でおいしいイギリス料理! パイやフィッシュ＆チップスなどの伝統料理をはじめ、健康意識の高い現代のイギリス人にうけている先鋭的なブリティッシュ料理まで、日本でおすすめのお店を紹介していきましょう。 【東中野】ビスポーク（BESPOQUE） 東中野駅から歩いて1分のところにある「ビスポーク」。 手作りにこだわる店主の丁寧なモダンブリティッシュ料理が楽しめるお店です。 メニューはその日に仕入れた食材次第で毎日変わるため、毎回違ったお料理に出会えると何度も通う人がたくさん。 人気店のため、予約していくのが賢明です。 出典： ゆめゆめさんの投稿. スコットランド産の新鮮なサーモンが手に入るイギリスでは、サーモン料理は定番中の定番。 |xhj| ygh| pph| nrj| urj| byj| kia| blm| vvk| uau| zue| ynx| xpj| kjt| nhz| tkc| qhx| wqu| jub| hnh| dlo| nid| uuf| xlw| sgy| uam| caf| sug| iwg| drs| hmh| xhi| akn| vxx| hkz| dju| fkb| kiq| kuz| drm| hit| iim| nyc| dra| rtk| skt| xpm| iqn| ami| mgz|