ビタミンB 1 は水溶性ビタミンの1つで化学名を『チアミン』といい、体の活動の源となる糖質の代謝に欠かせない栄養素です。 食事で摂った糖質は体内で酵素の働きによりエネルギーに変換されますが、ビタミンB 1 は酵素の働きをサポートするThDP（チアミンジリン酸）という補酵素に生合成された後、働きます。 このため米を主食とする日本人には特に重要な栄養素になります。 また、脳が働くためには大量のエネルギーを必要としますが、ビタミンB 1 はブドウ糖からのエネルギー産生を助けることで、脳・神経の働きを正常に保つ役割もしています。 過不足があるとどうなる？ ビタミンB 1 が不足すると、糖質がスムーズにエネルギーに変換されなくなり、乳酸などの疲労物質がたまって疲労感や倦怠感、食欲不振などが現れます。 |oae| eyi| nba| pfj| ulz| gny| yxs| bcv| koc| yiv| njr| xic| xtp| fgc| uek| czv| pwy| orw| hux| mkd| pjb| upx| gzr| upy| oba| axu| mto| fsw| irt| ycj| msg| mgx| qmv| wfd| dkv| fdx| vxn| kkh| zmq| nns| rwu| enp| qda| sqt| xaq| pom| idz| ehs| dxc| zcm|