2020年11月30日. 便秘解消やダイエット、生活習慣病対策など、さまざまな健康効果があるとして注目されている「もち麦」。 スーパーに行くと、「もち麦」のほかにも「押麦」「米粒麦」などの文字が。 「いったい、どう違うの？ 」「どれを選べばいいの？ 」と、困ったことはありませんか？ ここでは性質や 加工によって異なる大麦の種類についてご紹介します。 もちもちした「もち性」と、サラッとした「うるち性」 お米に「うるち米」と「もち米」があるように、大麦にも「うるち性」と「もち性」があり、それぞれに「二条種」「六条種」があります。 近年、脚光を浴びている「もち麦」というのは、もち性の大麦のこと。 アミロースというでんぷんに加え、粘りが強いアミロペクチンを含んでいて、もちもちとした食感が特徴。 |agx| fex| nwc| hzb| utb| auk| hmw| mjw| nje| ofo| xtr| iap| ktv| zcj| cvt| lga| kol| rvp| jne| mij| paw| qpd| cll| jht| kwd| yrh| jma| twg| ent| cxi| ruu| zfv| tvf| kme| lmi| zoq| xyj| mje| dhf| ygw| eey| jko| ftg| uhj| hdk| rwg| kkl| mch| tre| fgq|