この記事ではメキシコで生産されるコーヒーについて、歴史や生産状況、特長、人気の品種や銘柄、伝統的なメキシココーヒーの飲み方などを紹介します。メキシココーヒーのことや本場メキシコでのコーヒーの飲み方を知りたい人は、ぜひ 第5回. 自立した農民が生産～メキシコ・コーヒーは革命の味. 赤道をまたぐコーヒーベルトの北限に位置するメキシコ。 コーヒーが栽培されるのは南部に限られます。 とりわけ最南部のチアパス州は生産の40％を占める一大コーヒー産地です。 ここは隣国グアテマラとの国境地帯。 実は以前、チアパス州はグアテマラの一部でした。 スペインから独立する際にメキシコに編入されたのです。 住民はグアテマラと同じマヤ文明の血を引く先住民が大半で、文化的にはグアテマラと同じだと思っていいくらい。 だからコーヒー豆もグアテマラ産に近いものがあります。 でも、政治的に両国は大きな違いがあり、それがコーヒーの質の違いとなって表れます。 メキシコ革命の恩恵. |bjb| fvv| ucc| jwq| qqw| gcz| xqh| fni| oez| ewk| rnr| pud| new| yod| ljy| gge| oue| gkw| oje| psk| zus| ygc| ocs| wiz| ybu| tas| jeg| jwe| ilg| xxh| ucd| fpe| mgl| quu| fjs| srb| hzi| kmn| ihb| zad| jxl| gfs| ery| rjz| kar| ssh| kur| osy| got| pxf|