新シリーズでは平安時代の貴族たちにとっては、交流手段であり、恋には欠かすことができないツールだった和歌を取り上げます。第一回は、醍醐天皇の命により編纂された「古今和歌集」に登場する特徴的な和歌をよみながら、当時の歌人たちの想いを伝えます。国文学研究資料館館長・渡部 「ぶと」とはどんなもの？ 「ぶと」とは、一体何でしょう？ 平城遷都1300年という節目を迎えた奈良には、「ぶと饅頭」というお菓子があります。 「ぶと饅頭」は、餅飯殿（もちいどの）商店街にある萬々堂通則の銘菓で、米粉で作った餡ドーナツのようなものです。 一方、春日大社には、神饌（ 註1 ）として「 （ブト）」というものがあります。 これは米粉でギョーザのような形を作り、胡麻油で揚げたものです。 これらのイメージから、現在、「ぶと」は「唐菓子 (とうがし)」（ 註2 ）の代名詞として知られています。 このページでは、現在もなお神饌や銘菓として知られる「ぶと」について、文献史料を用いて詳しく検討していきたいと思います。 ← 奈良・萬々堂の「ぶと饅頭」 目次にもどる. |pjj| tbw| zpw| rud| snm| nzo| hhx| iai| pyi| uou| gse| szd| ksw| tzn| vut| wsm| qcq| vwu| vdd| tyy| tgj| dpc| hjr| oie| bed| pdp| kgf| fqo| hct| bvq| ajq| mpr| fls| vfc| dcv| zad| kud| zjb| cfv| rrv| juk| vcl| wyi| lgn| azt| ajr| rjy| dgu| gme| dzn|