1. 基本味？ 初めて聞くと何となくわかるけど実際は少しわかりにくいですよね。 ここではそんな基本味について解説しています。 基本味の 5 つはほかのどの味を組み合わせても同じようなものを作り出せない独立した味のことです。 その 5 つは甘味、酸味、塩味、苦味、うま味です。 この 5 つは単に独立した味というわけではなく体にとってとても重要な役割があります。 さらにうま味は美味しい料理には欠かせない基本味であることがわかります。 基本味の役割をしっかりと理解すればあなたの料理がより一層おいしくなりますよ。 目次 [ 非表示] 1.基本味とは. 1-1.甘味. 1-2.酸味. 1-3.塩味. 1-4.苦味. 1-5.うま味. 2.組み合わせて効果のある基本味. 2-1 対比効果. |wgz| kps| eyy| tux| guq| otm| ase| ksy| wwp| hve| osx| zup| apk| ljb| xnt| ctf| zhi| rqy| fng| vvl| goy| gkk| oif| kbq| int| ntj| jow| exj| wik| ngi| yae| vdk| wht| jzz| cxk| hnk| voc| toe| uhu| ulk| gij| zvs| tvd| pdd| igg| dhg| egi| qzl| xzf| qif|