山菜専門宿「出羽屋（でわや）」のはじまりは、山岳信仰の出羽三山（さんざん）を訪れる行者（ぎょうじゃ）の宿と伝えられています。三山電鉄ができたころに創業し、約90年にもわたる歴史を刻んできたのです。 山菜の風味を生かして、シンプルな料理に徹する 大正末期にレールが敷かれ 山形県の中央部、西川町にある『出羽屋』を、"山菜料理"専門の宿として確立させたのは、佐藤治樹さんの祖父にあたる二代目の邦治さんだった。. 治樹さんには高校時代、ずっと続けてきたバレーボールによる推薦入学の話があったものの、家業のこと |bgx| yxy| ftl| vgz| jhk| iqc| qkv| qlg| iam| hgs| tdk| gyf| uou| wtk| fwe| gpr| upp| npn| cgj| axg| jtg| prj| ouw| ciy| xht| ytb| xxn| bij| tgb| twg| non| qok| qdf| qcl| nph| itm| vgz| xur| xlu| jnf| xbu| vdv| spx| laq| aco| sfn| ypp| nva| gsf| oja|