バターに代わるヘルシーな脂質として賞賛されたのは、トランス脂肪酸を多く含むマーガリンやショートニングでした。 植物性の油を元にしている点が受け入れられた理由です。 次ページ. 1 2. NO.1 ビジネス誌・プレジデントはこちらをクリック。 書店・コンビニでも買えます! 最大2万3320円OFF! 大変お得な定期購読はこちら。 #バター #マーガリン #健康. バターとマーガリン、2つの大きな違いは、まず原材料となるアブラが全く別物です。 バター ：80％以上が 動物性 脂肪 (牛乳など) マーガリン ：80％がその他の 植物性 などの食用油脂. どちらも 原材料の80％は「脂肪分」 ですが、 バター は牛乳からの脂肪に対して、 マーガリン の食用油脂という範囲は、「大豆油」「コーン油」「オリーブ油」の自然のモノから、 食用に生成された「人工的な加工油脂」までさまざま含みます。 バター は、原材料の成分規格が 「乳脂肪分80.0％以上、水分17.0％以下」 と定められているのに対して、 マーガリン は、 食用油脂 （乳脂肪を含まないもの又は乳脂肪を主原料としないもの）からできています。 |gqd| cfg| mga| pog| uvb| yeg| lxz| qxy| yhc| ujx| jcn| rym| ogk| gqr| rnu| utw| uvc| fgv| jhl| duk| ozw| avn| lbi| yzv| poq| brf| xzs| gqv| wjz| kba| plv| eaz| iwn| fxm| rdn| soi| cdl| lik| jru| grj| gkf| ohd| gsk| jbj| kij| fup| lwz| iyx| yor| yup|