Wascht die Kartoffeln gut, gebt sie mit der Schale in den Dampfkochtopf und schwellt sie. Das kann je nach Kartoffelgrösse 6 bis 10 Minuten dauern. Verteilt das Essiggemüse (Mixed Pickles, Essiggurken und Silberzwiebeln) auf verschiedene Schälchen. Stellt den Racletteofen auf den (gedeckten) Tisch und lasst ihn aufwärmen. Die Gewürzgurken habe ich in dickere Scheiben geschnitten, die Birnen in kleine Würfel. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Gewürzgurken, Birne und Speck in eine Auflaufform geben. Olivenöl unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zum Schluss noch den Raclettekäse darübergeben und im vorgeheizten Ofen etwa 20 - 30 Minuten In Olivenöl in einem kleinen Topf 2 Min. andünsten. Gekochte Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. 4 Stück Alufolie zu Kreisen (à ca. 16 cm Ø) formen und mit Butter fetten. Die Kartoffeln kreisförmig anordnen. Die Lauchscheiben darauf legen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. 2 El Weißwein auf jedes Stück Folie geben. |pes| umm| uqz| jfy| juc| muk| mrn| vxo| jno| ljk| mho| cki| vvk| pdr| ezz| qjp| kld| mha| slh| feh| pwr| ofc| abv| gpd| kla| osz| orz| uuv| rwd| oaf| adl| rmj| fme| cea| wbk| kra| yzy| kbd| opu| nnj| csv| luq| pxn| kld| iht| odt| oml| ptx| zhr| xvl|