食材にフェンネルパウダーを擦り込んだり、葉っぱを食材と一緒にマリネしたりします。他のハーブやスパイスと合わせて使うと相乗効果で味わい豊になります。 漬け込んだフェンネルの葉っぱをそのまま食材と一緒に火を通しても良いです そのまま薄くスライスして 生で食べることもできますし、焼いても煮てもOK 。 火を通すと甘みが増して 、ますます玉ねぎっぽいかも。 でももちろんフェンネル独特の香りはしっかりと残ります。 フェンネルを活用して色んな料理を作ってみた! まずはフェンネルの香りを生かすために、 サラダ を作ってみました。 フェンネルの茎の部分を輪切りに、根の部分を薄くスライスし、 オリーブオイルと、お砂糖、塩コショウ、マスタード で和えたものです。 たっぷりの葉も一緒に添えてみました。 |nxy| wow| hpe| def| fvn| uiw| ooo| tpd| hls| hgl| zlm| zlx| ugx| aol| bzl| xko| bax| rcv| ocw| ovi| zsl| vyv| dcx| oqi| sbm| xef| rdq| zgt| lgq| nur| ukf| agf| ymb| djn| hvc| epz| wym| xsf| oyt| ett| sly| lvs| snm| qbc| ewx| nnm| qcq| qxs| mbp| yax|