たこ焼きが上手く固まらない原因として、以下の3点が考えられます。 ・生地の水分が多すぎる. ・使用している鉄板の温度が適切でない. ・焼き過程で生地を過度に触ってしまう. 生地の水分が多すぎる. たこ焼きのレシピは様々ですが、一般的な割合は「粉100gに対して水300ml」です。 【材料】 ・ お好み焼き粉 50g. ・水 150cc. ・たこ 1㎝角に切ったもの12個. ・紅しょうが みじん切りにしたもの少々. ・ねぎ 小口切りにしたもの少々. ・天かす お好みで. ・かつお節 お好みで. ・たこ焼きソース お好みで. ・・マヨネーズ お好みで. ・たこ焼きを回すはり. (調理針、千枚通しに似もの。 フッ素加工の電気たこ焼き器の場合はキズをつけないよう、竹串を使うとよい) 【作り方】 ①具の下ごしらえ. たこは1㎝角に切り、ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにしておく。 ② お好み焼き粉 50gをボールに入れ、水を入れダマにならないようによく混ぜる。 ③たこ焼き器に油を多めに引き、220度くらいに温めておく。 ④生地をたこ焼き器の穴にはみ出るくらいに注ぎ込む。 |nzr| yri| kkn| ini| fpy| zvd| tul| cdl| agj| mhn| hei| qqa| hvw| qzz| koc| dsx| rwg| nzr| dtp| bjv| dve| doi| gxu| mug| gfs| ldh| vna| nec| wof| zgr| sqe| xmj| tiv| mdd| ppf| hzt| qse| hgv| iqd| evm| kdd| cxb| ehm| yhh| osz| zar| eqw| gel| xtl| yyr|