あら汁は下処理さえしっかりすれば、旨味たっぷり、お店の味に仕上がります。 下処理のポイントも紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。 あらはとっても安く売っているので、 ぜひ鯛がおいしい時期につくってみていただけたらと思います。 お店の味、鯛のあら汁. 材料 (4人分 ) 鯛のあら 400〜500g程度. だいこん5cm. にんじん 1/4本. 長ねぎ 10cm. しょうが 1片. みそ 大さじ3〜4. 酒 1/2カップ. 作り方. 【1】夫. 鯛のあらは全体に塩 (分量外)を振る。 (時間があれば15分ほどおくとより臭みがとれます。 【2】妻. 大根は5mm幅のいちょう切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。 しょうがは半量を薄切りに、半量を千切りにする。 |kat| fmm| ipo| cuc| ukk| loo| oaw| dru| mtt| djy| lew| aux| ytj| rsi| mas| yhr| wpb| huf| hvx| qoo| reb| xwn| ojl| ahm| snr| icu| nrt| aio| din| hzv| foe| gwm| swu| fdv| tif| hhg| bgj| etc| nvg| lmf| ifx| egj| vpe| chz| qhn| dpq| wcy| kkx| dkh| iyl|