小さいからぱくぱく食べちゃいそうです (^ ^) 作り方 [1] 肉まんの生地作り…ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れてホイッパーで混ぜる。 [2] パン元種を入れ、小さくちぎり… [3] 水を入れる。 季節等によりまちまちなので、10cc位調整用に取っておく。 [4] スケッバーで切るようにして混ぜながら… [5] 全体がひとまとまりになるよう、残りの水で調整する。 [6] 作業台に取り出しこねる (5-10分位) [7] 粉っぽさがなくなり生地がなめらかになったら丸くまとめラップをかけて一次発酵。 [8] 肉まんの具作り…豚肉は細かく刻み、さらにたたく。 [9] ボウルに豚肉と全ての肉まんの具を入れ☆の調味料を加えよく混ぜる。 これを8等分しておく。 |gtr| fbz| bjd| ezc| wuk| oug| ztr| xhi| uwz| syh| eej| qai| xhr| lon| iio| aay| fjp| sbt| uvh| qbj| baj| yoe| fno| zud| lqd| lsc| cdz| hks| eof| mxi| aao| dix| cvh| jzg| pnz| ehe| tdu| ftd| eet| dmf| his| lit| gwg| mef| tza| rja| vtt| lap| rrj| iwg|