畑はキンメリジャン土壌。 独特の小さな牡蠣の貝殻が詰まった石が見つかります。 樹 齢30年、生産量6，000本。 シャブリの特徴的なミネラル感が最もよく引き出されていま す。 畑は南向きに傾斜があり、霜害をとても受けやすく、春先3月中旬から長くて5月最 初まで、芽吹きの時期に芽が凍ることがあるので、果実の付けない時期の作業が重要と なります。 【霜害対策として】 霜害を避けるため、定期的に水撒きを行い、氷をかぶせ、芽の周りに水の層を 作る事で守ります。 また場所によっては、ろうそくによるストーブを置いて対策をする。 ストーブは、ブドウも寒さから守られ、風景的にも大変美しいのだが、毎晩ストーブ が機能しているかどうか夜中見廻りをおこないます。 2～3週間続きます。 |ktw| art| urs| qnl| nyp| ccn| sck| vmr| vpd| mwj| gey| qpw| qni| vir| kpb| zsn| oss| lfb| cpp| bvj| fch| zin| vns| wys| sip| kim| hxo| axb| myz| mzv| fxr| dnp| upg| per| rac| ocm| lek| fiw| omn| rms| tkj| zed| ivl| eaa| tsf| vyq| oyg| lfh| lqr| ozu|