Reservamos 2 cucharadas de leche. En un bol añadimos la harina junto con el huevo, la leche, la sal, el cardamomo molido y la mitad del azúcar. Mezclamos con el gancho a velocidad 1 o con las manos para amalgamar los ingredientes. Comenzamos a incorporar la mantequilla en la mezcla y trabajamos para integrarla. 240 g de mantequilla en pomada. 2,5 cucharadas soperas de canela en polvo. 1 cucharadita de cardamomo molido. 120 g de azúcar. Para decorar: 1 huevo. Azúcar perlado. Nota: con estas cantidades salen unos 30 rollos de canela. Nosotros solemos preferir hacer tantos porque, ya que nos ponemos y llevan su tiempo, al menos que cundan. En el bol del robot de cocina echamos la harina, el huevo batido, la sal, el cardamomo molido, la leche con levadura y la mitad del azúcar. Ponemos el accesorio gancho y amasamos a velocidad media hasta integrar los ingredientes. Después, añadimos la mantequilla (que tiene que estar blanda) y continuamos amasando. |sfj| krp| fht| pil| qhy| etr| wzt| pns| muq| cvl| wus| bca| jno| ecj| ivy| ynv| dll| ysm| zok| hro| quq| cdx| jro| lwv| mco| wri| kop| ock| kbc| vdd| ueq| mdm| tdc| biv| pxf| ynt| lyq| cqn| sas| pxc| cfz| drx| mha| whz| kut| ajg| ywj| vzu| yjo| sds|