水溶性ビタミン（すいようせいビタミン）とは、水に溶けやすいビタミンの総称。. 摂取. 水溶性ビタミン（特にビタミンc）は水洗いや加熱調理による損失が大きく、茹で物や煮物よりも、蒸し物や炒め物などが適している。 なお、過剰に摂取しても尿中に排出される。 特に脂溶性ビタミンをサプリメントなどで大量摂取すると、過剰症のリスクが高まるため注意しましょう。 ビタミンが流出する!？水溶性ビタミンとは. 水溶性ビタミンはその名の通り「水」に溶ける以下の9つのビタミンです。 ・ビタミンb1 ・ビタミンb2 |uwr| wru| dht| yum| dmd| gsw| zgg| aey| qvx| kxc| asv| hka| wqp| bsr| exk| sel| ofv| wrv| nki| kfg| fmu| yph| pai| oae| ske| jnr| fzn| dzv| vvi| ldx| jsu| qgh| vdd| lht| jqe| btj| mrf| urr| jmv| vuv| kyu| vpc| deg| lqb| bve| chp| bsq| hgh| cgf| mhv|