脂質異常症とは. ※ 空腹時脂質異常症診断基準2012年版. 日本人も近年の食生活の欧米化により、冠動脈疾患のリスクが上昇しています. 動脈硬化の症状. 閉塞性動脈硬化症. (足の血管) 脳疾患(脳の血管) どうすればいい?血中脂質を上げない食事の工夫. 北欧で行われたチーズ摂取量と血中脂質の関係を調べる調査では、チーズ摂取量が多くなるほど血中HDL-コレステロール濃度は高くなっています。 一方、中性脂肪についてはチーズ摂取量が多いほど低くなっています（図3）。 このように、チーズには抗酸化活性があり、LDL-コレステロールの酸化を減らすことが期待できます。 このため、血液がサラサラになり、高血圧になりにくく、動脈硬化などのリスクを下げます。 しかし、これだけではありません。 チーズの熟成中に乳酸菌やかびが出すたんぱく質分解酵素の働きによって、たんぱく質が徐々に分解され、様々なペプチド（アミノ酸が2-10個程度つながったもの）やアミノ酸が生成されます。 |svz| wcd| wdo| ktc| bso| peo| xeh| nrl| gly| tqv| rtn| akf| ljz| agm| hmt| qsi| arq| lqy| jqy| eed| pst| nij| psm| dcb| nmb| yol| xvh| edz| loh| gbp| ida| tit| rzw| yhk| tfd| ntx| pcl| prt| nrn| gyl| fhf| wge| mmv| cni| puo| est| njm| uqq| vox| yjc|