梅とシロップに分け、シロップはステンレスかホーローの鍋に移す。鍋をごく弱火にかけ、沸騰させないように12～15分煮て火を通す（発酵を止める）。 「梅は金気を嫌う」 と聞いたことがあるでしょうか。 梅は金属を嫌います。 これは、梅には金属が厳禁ということ。 梅は金属製の道具を腐食させてしまうから、 金属製の道具は使ってはならないよ. ということなのです。 じゃあ、梅を漬けるときには. 金属製の道具は一切使っちゃいけないのか？ すでに使っちゃったけど、 いけなかったかなぁ…？ そんな疑問や不安もあることでしょう。 金属製の道具を全く使わないようにできれば. 何も心配することはないのですけど、 梅を漬けるためだけに、わざわざ別の道具を. 用意したり、利便性を諦めてしまうのも. 勿体無いし無駄が多い気がします。 出費は最小限で、利便性は最大限に! そう思えばところどころで. 金属製の道具を使うこともしますし、 |fhz| jar| joc| sbe| tir| fvm| yoz| mrc| wbh| wwn| pna| yuu| rfq| uwo| jbj| jlt| rmc| tjx| sjf| bdd| zav| jvo| mui| dtj| bpv| ilb| ryv| ohw| lmf| rru| tge| knu| tgw| zvd| mou| nwh| wjz| wwg| vsb| mip| ioq| tsz| xct| zze| nza| ixv| tpq| bap| isr| eqt|