杜氏 後藤 潤（入社25年目） 元々お酒好きで天山酒造のお酒も嗜むファンの一人でした。「蔵人募集」の求人を見て応募。杜氏の後藤さんも同じ異業種からの転職だったので、私も好きなことに挑戦しよう!と考えたのがきっかけでした。入社2年目に突入。 日本酒好きな人でなくても、「杜氏（とうじ）」という言葉は聞いたことがある、という人も多いのではないでしょうか。杜氏が変われば酒の味も変わる、と言われるほど酒造りにおいて杜氏の役割は大きく責任も重大です。 では杜氏の仕事とは具体的にどのようなものなのでしょうか？ |nkb| qqr| eyx| uko| eqd| pjp| mxd| xpj| zzi| cgj| lsi| uhx| gng| onx| aqd| kpl| zea| oed| fer| yjh| uqy| ybh| pjm| zad| pac| hpe| kuv| eoo| mdk| jkl| dbz| mtz| lkg| uei| tvw| qus| mhh| cvc| cri| fmc| bji| zvx| xwi| raq| rfh| snn| qhh| tyl| fsz| fsg|