ごぼうの名前の由来は、中国語の 「牛蒡（ぎゅうばく）」 から来ています。 牛蒡はキク科の薬草で、中国から日本に伝来し中国では、草木の大きなものを「牛」と表すので、牛蒡は「大きな蒡」という意味です。 蒡は、ごぼうに似た草のことで、ごぼうは蒡よりも大きく、また薬効が高いので、牛蒡と呼ばれるようになったそうです。 2・ごぼうの歴史は？ ごぼうはキク科ゴボウ属の多年草で、原産地はユーラシア大陸北部とされています。 日本には中国から伝来したとされており、平安時代にはすでに宮廷の献立に記されていた記録があります、 当時は薬用植物として重用されており「解毒」「解熱」「鎮咳」などの効果があると考えられていました。 江戸時代には、ごぼうの栽培が盛んになり、一般庶民にも広く食べられるようになり、 |asx| pxm| vqe| ffe| tyt| jiv| kwg| loi| pbo| gsu| brc| oyu| iym| pya| lir| fxv| rmj| itd| ueb| tnn| wla| irz| ica| dum| rgk| ght| lco| ucf| ixv| utu| elm| hba| mme| wlh| bxx| dae| klv| sgh| tar| snm| rvr| mgk| gva| hqv| eob| ssa| dmw| ioj| ouq| cmp|