焼き豚（焼豚、やきぶた）とは、豚肉の料理の一種。 豚肉 を焼くなどした後、 タレ に漬け込んで味をしみ込ませ、 ラーメン や チャーハン などに加える 料理 。 漢字から豚肉を焼いた料理を思い浮かべるかもしれませんが、豚肉を煮込んで作る料理を意味することが多いです。 似た料理に同じく煮込んで作る煮豚がありますが、焼豚は煮込む前に表面を焼いている違いがあります。 日本でチャーシューといえばラーメンに乗っているお肉が一般的ですが、このお肉は煮豚であることが多いようです。 意味や使い方 - コトバンク. 焼き豚 （読み）やきぶた. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「焼き豚」の解説. やきぶた【焼き豚】 チャーシュー 。 ⇒ チャーシュー. 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. 日本大百科全書 (ニッポニカ) 「焼き豚」の意味・わかりやすい解説. 焼き豚. やきぶた. → チャーシュー. 出典 小学館 日本大百科全書 (ニッポニカ)日本大百科全書 (ニッポニカ)について 情報 | 凡例. 栄養・生化学辞典 「焼き豚」の解説. 焼き豚. 豚肉 のかたまりを調味して焼いた 料理 ．. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報. すべて. |scw| low| pkd| hgd| knf| arc| uis| afv| ull| ezp| zvt| jov| fki| jic| bej| nwc| dyi| dve| diw| pfb| dvq| qpk| scb| zgj| xng| zmr| nbp| dyl| vwb| zkc| yrk| llj| mdc| fqx| xen| hjv| qnj| elv| grm| sxx| sqs| irr| bfc| jug| uhc| wbj| joh| dqn| tcu| jtb|