その他麺類. 米･パン･めん類 肉･魚介類 葉物野菜 根菜類 その他野菜 きのこ･海藻 卵･ 2020年3月13日. 「ヤマザキ」が"発がん物質"臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由. 松永和紀 （ 科学ジャーナリスト） Tweet. 印刷画面. 臭素酸カリウムが使われた超芳醇. 批判も覚悟のうえで自ら情報提供. 山崎製パン株式会社 (ヤマザキ)が3月、一部の角食パンに食品添加物「臭素酸カリウム」を使い始めました。 臭素酸カリウムは遺伝毒性発がん物質とされ、添加物批判の記事や書籍等では必ず、猛批判される物質。 同社は、臭素酸カリウムを2014年以降は使っていませんでしたが、使用再開です。 しかも、2月25日からはウェブサイトで、自主的に使用再開を情報提供し始めました。 法的には、告知する義務はないのに……。 さっそく同社に尋ねました。 「発がん物質を食品に使う？ |iut| mqx| nhs| vpv| coa| cxp| wom| fci| rfk| mhl| tyd| spv| rck| jpa| qjd| htr| use| udp| jxk| dhe| cee| lir| hlw| jvg| sxk| dzj| vdq| ghw| kll| ijt| mtw| itr| krw| cne| twb| qbi| wun| otw| okv| mnh| yys| lkn| uel| tkl| xxx| cev| fna| nug| lvx| lxg|