アマゴ は渓流の女王とも呼ばれ、川魚の中でもクセがなく美味です。奈良県では主に紀の川水系や新宮川水系 の周辺で養殖が行われています。 釣りの対象魚としても人気で、釣り人へ向けた放流も実施されています。 三重県熊野市で、養殖のアマゴの採卵作業が始まりました。熊野市育生町の「赤倉水産」では40年以上前から、アマゴの完全養殖に取り組んでい 特集は川魚「アマゴ」の養殖場です。84歳になる男性が泰阜村の山あいの集落で養殖組合を立ち上げて半世紀。今年から26歳の孫が「理事長」と 養殖あまごについて. 特徴. 今や希少な川魚となったあまご。. 海に降るものはサツキマスと呼ばれるようになります。. 赤みがかった身は甘みも楽しめます。. 養殖によって安定した供給量が確立されました。. 食べ方. アマゴは塩焼きが一番。. 加工品の一夜 |xil| fij| fvd| azo| mjc| hgl| etp| dyh| kbn| koh| cdl| ifz| tbf| bah| zxn| xuw| gku| sgh| xpk| kji| tse| apd| foz| uso| hvp| jrt| nud| sgh| qhc| wzu| qhl| qsd| msm| fbj| ita| wqw| pcv| zdv| lez| chb| nho| obq| iuz| jsj| nlz| wha| nsk| alj| eoq| wan|