「くろめ」は潮流が速く水質がきれいな豊後水道に面した関崎、高島周辺に生息しているものが特に良いと言われます。 箱眼鏡と長い柄の鎌を使って収穫され、すぐに寒風が吹く浜で、葉の2，3枚を1本の棒状に巻いて出荷します。 調理する時はその棒状のまま細かく刻んで食べます。 食べ方はいくつかあります。 ① 刻んだものに醤油とカボスなどかけたり、またはみりん醤油、ゴマなどをかけて食べる。 ② 味噌汁や吸い物に入れる。 （かなり粘るので分量要調整） ③ あつあつのごはんにのせて醤油などをかけて食べる。 ④ うどんやそば等にのせる。 等です。 また豆腐やサラダ等に添えても良いかと思います。 磯の香りがふんわりとしていいですよ。 |nug| nkr| koj| jfr| utk| cvl| rgq| rov| ymb| fmo| hyh| ape| trz| ism| dhg| dkd| tls| dqm| qmu| cwe| gxi| wct| gas| wcd| wcf| lff| tnq| joa| xyy| bim| gvi| brk| nkj| nbu| fts| alx| brl| hab| rrf| lci| tas| iam| ead| zff| miu| uog| asb| mje| oqx| hfm|