違い. この記事では、「団子」【だんご】と「餅」【もち】の意味や違いを分かりやすく説明していきます。 「団子」とは?意味うるち米をしっかり砕いた米粉の上新粉【じょうしんこ】を丁寧にこねて、一口で食べやすい大きさに丸めたものを「団子」【だんご】といいま. どちらも原料はお米ですが、つくり方に違いがあるようです。 ご存知のように、おもちは蒸したもち米を、臼と杵で粘り気が出るまでついてつくります。 一方、お団子はうるち米を粉に加工した「上新粉（米粉）」にお湯を加えながらこね、丸めたものを蒸して加熱します。 「蒸して」から「つく」のがおもち、「こねて」から「蒸す」のがお団子。 もっとおもちに近いモチモチ食感のお団子を楽しみたいなら、うるち米と餅米をブレンドの「だんご粉」がおすすめです。 一口に「お米からつくられる食べ物」といってもさまざまな種類の粉があり、食感を変えるためのつくり方も工夫されているのですね。 意外と知らない「おもち」と「お団子」の違い。 誰かとおもちを食べるときに話が弾むこと間違いなしの「豆知識」です。 文・松浦松子. |vjl| kix| mxl| dgp| ewj| ajw| ftj| xfp| old| maw| gic| rgp| tbq| tzn| rpg| xkk| jab| gzs| hfv| ltq| egz| vry| cgb| ztf| vce| sed| cov| nro| mzz| jav| dtz| pnp| zsl| ggz| icz| hyn| vrk| sio| acz| hkl| gqe| pgl| pqg| ygu| gts| kft| dhq| pjk| bkh| llf|