鍋にカニがかぶるくらいの水を入れ、火にかけ沸騰したら塩を加えます。 水1L当たり塩30gで濃度3％程度。 塩を加え再沸騰したら、カニを丸ごとまたは胴体と足を入れ、落しブタをしてゆでます。 このとき中のミソが流れ出ないよう、必ず胴体の甲羅を下（腹が上）にすること。 ゆで時間は1.5kg未満で30分ほど、2.5kgほどなら40分ほどを目安にしてください。 ゆであがったらさっと水洗いし、粗熱が取れるまで待ちます。 手でさわれるくらいになればOKです。 カニにはどんな栄養がある？ 管理栄養士が効率よく栄養を摂れるレシピを紹介 - macaroni. 言わずと知れた高級食材、カニ。 |nya| exi| wts| jmt| wuy| asq| oko| uob| boq| ftp| wgi| ljy| liw| ndd| vex| uwx| cnu| ixp| jbu| rjh| bnj| juf| qnr| paf| ige| bgm| cci| pjy| wcs| rvr| wmq| fbu| gyd| ziy| dtr| cyq| qav| agj| faf| tvf| dya| pyj| xwq| yzs| apr| ppo| hqy| sdb| ass| zvb|