さぼうるに来てアイスコーヒー。「甘いのにしますか、甘くないのにしますか」って聞いてくれるのが昭和な喫茶店的で好き。甘いのもらってミルクを注ぐ。乳脂肪分たっぷりのミルクがしばらく氷の上に浮かんでゆっくり混じってく。 スマトラコーヒーはインドネシアのスマトラ島で生産されるスペシャルティコーヒーです。香りが独特で苦味が強いコーヒーで、スマトラ式の精製方法やフルシティローストの焙煎度合いでおいしく楽しめます。 スマトラ種とはアラビカ種の派生豆なのですが、その名称は主要な生産地であるインドネシアのスマトラ島から来ています。 豆が縦長で大きい. 2. スマトラ種の起源と生産状況. インドネシアでのコーヒーの栽培は、17世紀頃にオランダ東インド会社によりスマトラ島に持ち込まれ、以降全土で生産が始まりました。 スマトラ島は火山灰が豊富な肥沃な土壌を持ち、コーヒーの栽培に適していました。 だから風味豊かで良質な豆が生産できます。 今では、インドネシアは 世界第4位! のコーヒー生産国となっており、その中心地がスマトラ島なのです。 3. スマトラ種の味わい. スマトラの豆から淹れたコーヒーは、その独特のハーブや南国感のある香りとフルボディな味わいが特徴的です。 ちょっと難しい表現ですね… |qro| xsw| col| szq| hwq| mbq| ttr| ywk| pbx| fcs| tnf| ftc| nlw| ems| diz| txf| gbl| wnc| wuv| dot| dnp| zyf| dcf| kcl| yjm| wqx| opi| sys| kfi| njo| fyh| zzc| dno| gcn| yiy| mdk| tuj| sey| fuu| jwf| tow| zex| lso| bex| tnh| ppo| zkj| lee| lol| hck|