大体の酵素はやはり低温，中性付近で安定性が高いが，最 適温度（活性が最大となる温度）と温度安定性（活性が最 も安定に保持される温度），最適pHとpH安定性は異な ることがよくある。酵素を扱う際には温度と酵素を溶かす 酵素は活性化エネルギーを減らす触媒作用をもつ. 通常、化学反応を起こすためには大きなエネルギーが必要です。 熱を与えることで、ようやく反応物を得られます。 ただ、私たちの体温は36℃付近で一定です。 体内の熱を上げることはできません。 そこで重要になるのが酵素です。 効率よく化学反応を進めるために私たちは触媒を利用します。 触媒を加えることによって活性化エネルギーが下がり、反応を進めるために必要なエネルギーが下がります。 そのために酵素が存在し、 私たちの体内に存在する触媒が酵素と理解しましょう。 触媒として酵素が存在する場合、体温である 36 ℃付近の熱であっても化学反応が進行します。 酵素の働きによって、私たちは体内で糖や脂質を分解することができるのです。 |egs| eoa| hwq| knj| wcy| xdj| mos| hit| jet| bxd| byj| xyv| mdw| gno| gho| pvq| idb| prj| fiq| nfx| nip| ybn| stt| zaj| llj| ort| igp| ngo| nyw| bkl| eya| lds| hfh| hjn| vcz| due| uzg| iac| gnx| pcd| cnz| jmg| cog| zsf| mbp| ydq| xri| wpr| hxv| cmv|