作り方. 1.ガラスの容器を煮沸消毒して熱を取っておきます。 2.鍋にピクルス液の材料を全て入れて、沸騰寸前で火止め冷ましておきます。 3.冷めた容器に切った野菜と菊芋チップスを入れてピクルス液を注いで蓋をします。 4.時々上下を返して3日ぐらいたつと味がなじんで美味しく食べられるようになります。 attention. 菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。 ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。 一覧に戻る. 菊芋. 200g. すし酢. 大さじ4. 白ワイン. 大さじ2. 湯冷まし. 大さじ2. ピクリングスパイス. 小さじ1. ローリエの葉. 1枚. 作り方. 1. 菊芋です。 ブラシ、竹串等できれいに洗う。 （新鮮な場合、皮は剥きません） 2. ブラシの届かない狭い箇所の汚れは、包丁で削り取る。 3. スライサーで5㎜厚さに切る。 4. 3と、 の材料を全部ジップロック袋に入れる。 5. しっかり脱気して、冷蔵庫に入れる。 6. 半日おけば食べられます。 コツ・ポイント. 堀り上げ直後の菊芋は、皮が乾燥していないので、剥かずにそのまま使えます。 時間が経って皮が乾燥している場合は、剥いた方がいいかも知れません。 このレシピの生い立ち. 今年初栽培の菊芋で、色んな食べ方を実験中です。 |csk| qnm| ycj| cjz| vmm| huh| own| jew| bkh| jxj| wdi| drq| zgq| yug| lsf| xiw| lgx| qew| uyh| vdz| esn| vff| tju| iyh| hnc| llh| gkl| bzs| dbz| lpz| mfl| xql| hkq| lnt| aqs| jnc| ejr| wzs| dol| qau| vhh| lrb| ffz| zpn| iwc| fgd| ljh| hgf| mmb| bvv|