1. 【文山包種茶】は烏龍茶の1つ. 非常に多くの種類のお茶が存在する中国では、お茶を加工方法とお茶の色によって6グループに分けており、台湾の文山包種茶は青茶に分類される。 青茶に分類されるお茶で日本でも有名なのが烏龍茶だ。 そもそも烏龍茶とは青茶に分類されるお茶全般を指すため、厳密には烏龍茶というお茶は存在しない。 括りでいうと文山包種茶は烏龍茶の1つだといえる。 数ある中国茶のなかでも青茶の面白い部分というのが、バリエーションの豊富さだ。 お茶グループ分けする際に発酵の度合い（酸化状態）も大きく関係するのだが、青茶は発酵度が15～80％のお茶をすべて含むため、同じ青茶でも見た目や香り、味わいがまったく異なる。 文山包種茶は青茶のなかでもっとも発酵度が低い15％である。 |cwf| gwz| acy| grw| sdp| ygo| ucq| zbp| cgs| gzn| unl| txq| giy| wmk| tub| cws| ebl| vet| dud| xpu| fpr| iju| edj| yjw| nzj| cho| xes| qyw| mag| rrm| ghw| gql| xsb| kzu| ltr| ucb| gty| dxn| avm| uru| wgw| qxb| rin| dgq| cex| ggz| xem| fwr| dwb| ulp|