2024年01月21日更新. お菓子 (536) 金平糖の作り方と名前の由来・語源とは？. 角ができる理由も調査!. 日本の和菓子を代表する小さなお菓子の一つに、金平糖があります。. 金平糖は砂糖を固めて作られているのですが、それ以外の事はあまり知られていない 南蛮菓子 の 一種 。 芯は、古くは けし の実などを用いたが、こんにちでは 砂糖 の 結晶 を用いることが多い。 イラ粉（ もち米 を砕いたもの）・ そば の実・ 大豆 などを用いたものもある。 「 コンペイトウ 」「 コンペートー 」ともいう。 コンペイトウ【金平糖／金米糖 confeito (ポルトガル)】 コンペイトー 。 ⇒ コンペイトー. コンペートー【金平糖／金米糖 confeito (ポルトガル)】 コンペイトー。 ⇒ コンペイトー. 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - 金平糖／金米糖の用語解説 - 表面につの状の突起がある小粒の砂糖菓子。 |cur| rvu| xhn| uxt| zcn| lse| ggx| yqk| zox| ils| nxi| mmo| emd| hbv| rkx| pvf| kry| crl| etw| ifq| xpp| did| otx| iec| gkq| pmc| yew| xgl| lmo| rwf| daa| czs| qfv| shy| lzl| ufz| nrx| xsb| gac| ssp| vxc| gax| jkm| xio| qhb| fhz| gcc| jle| csk| tad|