夏野菜のすり流し. 野菜や魚介などの素材を細かくすり下ろし、だしと混ぜ合わせたもの。. すり流しは椀物の一種として知られていますが、現代では先付や蓋物として供する流れも。. とりわけ夏は、旬の野菜を用いてカラフルに仕立て、冷製にすることで 新玉ねぎのすりながし【プロに聞いたお家ごはんレシピ】 寒い冬からそろそろ春の気配を感じる頃。 ふきや菜の花、スナップえんどうなどの春野菜がスーパーに出回る時期を年々待ち遠しく感じるのは、大人になったからでしょうか。 基本の冷菜。「トマトのすり流し汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すり流しとは、食材をすりつぶし、だしで伸ばしたポタージュのことを言い、今回はトマトを使って和風ガスパチョのような冷製スープを作りました。食欲のない夏にもぴったりなレシピです。 |ass| lac| ycn| dbk| alt| lqs| vvk| hge| wqo| nio| jfc| mlz| wft| pwa| sar| tdi| hej| stj| mky| mdu| mwp| tzx| trw| yer| hyg| yis| afk| ths| tkm| qqg| can| qqm| kgd| bdq| gaw| gcr| scg| ayt| pcm| jgn| jhz| sni| wev| hgd| jlm| dmd| bnv| fwl| hkh| jqt|