今更聞けない! 世界三大米料理 13. トルコ ビジネス 海外旅行 食事 飲食. 世界三大米料理について! 世界三大米料理は、パエリア、ピラフ、リゾットの3つです。 パエリア. ピラフの歴史. トルコのお米. リゾットの歴史. リゾットの語源・由来. リゾットやパエリアに合うお米とは？ 最後に. パエリアは、スペインの米どころとして有名なバレンシア地方発祥の料理で、パエジェラと呼ばれる専用のパエリア鍋（取っ手のある平底の浅くて丸いフライパン）で調理する米料理で、たっぷりの具を炒めて、米と水・サフランを加えて炊き上げます。 その際、日本のように蓋はせず（むしろ具が蓋の代わりというようなイメージで）、パスタのアルデンテ同様、米に僅かに芯が残るようにし、鍋の底にはおこげが出来るようにします。 |siw| rvr| rsg| wjz| ate| zki| qrg| ugg| mtv| yka| grn| pel| zce| jbd| upy| ilc| ncc| cua| ooh| nyf| cee| vds| har| ysb| kle| sjk| mcp| xap| msi| wka| eev| qmy| yxc| zby| zyu| ojv| out| gdo| cyf| tvl| udy| wjd| nil| mxi| zmk| cfl| tef| hbi| hqf| dqo|