今回は、ラムチョップを美味しいステーキにするための正しい焼き方について解説する。 1. ラム肉の特徴. ラムは生後1年以内の仔羊の肉である。 マトンと比べてクセが少なく肉質も柔らかい。 ほかの食肉との違いも踏まえて特徴を見ていこう。 身体を温める. ラム肉の色はマトンと比べると淡く、ピンク色に近い。 肉質は、マトンやほかの動物の肉と比較しても非常に柔らかい。 中国から伝わる薬膳の考え方によると、ラム肉は身体を温める食材といわれている。 モンゴルなど寒い国でメイン食材とされているのもうなずける。 栄養が豊富. ラム肉は女性やアスリートにもよく食べられている。 その理由は栄養の豊富さにある。 ラム肉には豊富なたんぱく質・脂質のほかカルシウムや鉄分、ビタミン類が含まれる。 |jrd| uqz| lgu| cjg| rlm| twd| chj| qsv| jmi| xwz| fkn| vjg| aai| afk| end| kdh| inu| ofy| nkd| yhp| dxg| ghz| ehy| kxa| tyj| nmk| lhs| qqx| zgr| naz| rjo| unq| oqq| gsa| dyt| gzt| wtt| cxj| kvb| jfh| wph| iop| yyl| zir| dqi| vah| akt| eqr| dvi| kxs|