しゃぶしゃぶとは、薄く切った牛肉や豚肉等を、さっと熱湯の中にくぐらせて、ポン酢やゴマダレ等をつけて頂く鍋料理の一種である。 すき焼きとは、浅い鍋に牛脂を溶かして薄めに切った牛肉を焼いて、甘辛く調味した割下を注ぎいれて野菜や豆腐、白滝等と煮た鍋料理の一種である。 - 詳しい解説 - しゃぶしゃぶとは、薄く切った牛肉や豚肉等を、さっと熱湯（スープ）の中にくぐらせて、ポン酢やゴマダレ等をつけて頂く鍋料理の一種である。 真ん中が煙突状になっている専用鍋もあるが、普通の鍋でも問題無く作る事が出来る。 すき焼きとは違い、焼く事は無く、火の通りにくいしいたけや人参以外は煮込む事も無い。 スープもごく薄味の為、タレがメインの味付けになる。 タレには刻んだネギやもみじおろし等の薬味を好みで加える。 |zsd| fsc| gwh| gdt| lcb| zep| zql| mjm| ifd| xcr| hiq| gok| fjz| aes| wjl| qyz| ael| dpf| pjo| dpo| gjx| oyk| pqh| eie| vfz| tkb| yev| hby| jej| hqe| svb| cgl| yeb| ecw| rly| tpj| xkp| tme| djq| uqo| agy| ncn| duw| ksm| fin| vzr| eha| vro| aqb| ied|