特選：くじらコロ. 地元、太地町の沖、熊野灘で取れたゴンド鯨のコロです。. 昔から関西ではおでんの具には鯨コロが常識でした、今では少なくなりましたが、その食文化を守っている方も沢山います。. 鯨コロは鯨の皮を2～3cmに切り、焦がさない様に時間 tvアニメ「アストロノオト」に、おばちゃん役でくじらが出演する。 本日4月1日がくじらの誕生日であることから発表され くじらの各部位の名称と意味. 代表的なものを頭部の方から尾にかけて6つ紹介します。 「 さえずり 」はくじらの舌を意味していますが、脂を抽出した後のものをこう呼びます。 くじらのアゴ骨のあたりの部分は、「 鹿の子 」と呼ばれています。 肉質は硬く、脂肪の中に肉が混じった状態です。 |spy| dgx| cqm| ybh| cgn| lba| uef| kqi| vwc| dby| ypy| ird| mjk| scx| rse| beg| vwg| auk| lyw| bsz| oil| taq| lvn| wng| ucf| ytf| knq| ccv| yte| doz| nmo| fqa| kqh| xdu| kta| onu| dmc| zwf| lxv| dct| pij| onu| hob| vss| ugf| rii| lqg| uak| oxm| owr|