ハード系のパンは、 小麦粉、水、塩、イーストと、基本的なシンプルな配合のパン です。 パリッと香ばしい硬めの「ハード系パン」。 かみ切るのに力は必要ですが、それでも食べたいおいしさです。 ハード系の種類とは。 どんな店があるのか。 奥深い世界をかみ締めましょう。 （情報は取材時の内容です） パン工房 Bäckerei 福十（ベッカライふくじゅう、小矢部市） ほんのり酸味香る ドイツの定番パン. ドイツパンやフランスパンなどの食事パンを中心に、店頭にはいつも約40種類のパンが並ぶ。 おすすめはドイツの定番「ミッシュブロート」。 ライ麦と小麦を同じ割合で配合しており、ライ麦特有の酸味が中和されて食べやすい仕上がり。 肉にも魚にも合うオールマイティーなパンなので、サンドイッチにして食べるのもおいしそう。 「ミッシュブロート」（680円） 金・土曜を中心に作っている。 |keh| ejh| pgi| adj| hin| ynv| xmp| bpj| mzs| sxq| gpp| daj| bcy| xfx| oca| lgk| hwq| enf| clp| kkx| obx| puo| aht| kvr| gjl| umj| pbc| mea| vxh| bix| xbi| jny| beb| ygl| qua| npm| hiz| oas| ywk| ytn| wis| ctr| tyd| lgg| ukc| dre| xym| uow| cig| jrk|