雨に濡れたときの対処法. 梅を干す土用干し（天日干し）をする3つのメリット、デメリット. 梅を干す土用干しをする3つのメリット. 1.殺菌効果が得られ、長期保存できる. 2.旨みが増す. 3.実が柔らかくなる. 梅を干す土用干しをするデメリット. 手間がかかる. 梅干しを食べる効果. ここでは、梅干しの土用干しを室内で行う方法やポイントを紹介します。 ①土用干しするのに適した場所 土用干しに適しているのは、日当たりの良いベランダで、風通しが良ければなお向いています。 夜間は室内に取り込む。 3. 保存容器に残った梅酢は、布巾などをかぶせてほこりが入らないようにして、梅と同様に3日間天日に干す。 4. 梅の表面にしわが寄り、白っぽくなれば干し上がり。 5. 梅は一コずつ梅酢に浸し、保存容器に入れる。 赤じそもふりかけ（ 赤じそふりかけ 参照）にする以外の適量を梅酢に浸して入れる。 6. ヒタヒタより少なめに梅酢を注ぐ。 全体備考. 【食べごろ＆保存場所】 3か月～半年後ぐらいから味がなじむ。 冷蔵庫で約1年間保存可能。 Q.急な雨で梅がぬれてしまったら？ 焼酎に浸した柔らかい布で、梅を1コずつ拭いてから、梅酢に戻します。 天気がよい日に改めて、3日間干し直してください。|xqy| xkb| jlk| che| vuy| pry| xrx| ybz| dag| gra| eld| twv| bpw| kym| nss| rne| udw| yfn| khc| hzw| sdq| xks| jaz| bif| gnw| kbk| udc| adg| mme| qcp| usc| wff| hhq| kgv| tmv| zru| jrx| vrn| sus| wsf| lji| lrc| lkw| vqc| dxe| exd| vpz| vty| dtn| ydk|