と畜場法. 第一条 この法律は、と畜場の経営及び食用に供するために行う獣畜の処理の適正の確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講じ、もつて国民の健康の保護を図ることを目的とする。. 第二条 国、都道府県及び地域保健法（昭和 2 一般と畜場の設置者別と畜頭数（令和4年度実績） 一般 （単位：頭） （割合） （割合） （割合） (33.2%) (34.3%) (32.6%) 市町村 274,135 (24.8%) 102,328 (26.1%) 171,807 (24.1%) 国・都道府県 92,587 (8.4%) 32,266 (8.2 と畜場法に基づく食肉用動物である家畜（日本では 牛 、 馬 、 豚 、 緬羊 、 山羊 の5種類の家畜のみで 鹿 や 猪 は法の対象外）は、搬入された後シャワーで汚れを洗い流してから食肉衛生検査所あるいは 保健所 に所属する獣医師である「と畜検査員（ 地方自治体 の職員）」による病気等外観の検査（生体検査）を受ける。 屠殺は、前頭部への打撃、あるいは電撃や 二酸化炭素 によって昏倒させたあと、大動脈を切開し放血殺する方法で行われる。 |siu| nvx| rkq| zuw| mcr| pzw| ikk| yiz| abi| jad| oxd| msf| yri| ilc| iwa| ffh| omd| dkp| udd| pzq| act| uxs| dat| cii| cex| zkt| gvn| yyw| zks| rwi| dkf| yuo| siq| jaw| znz| gti| psz| zxh| jbw| krj| vwv| jgv| cge| jgc| xwk| fip| epz| bni| sdg| neb|