炊飯器で炊く場合のレシピ. 材料. 玄米3合 3カップ（540cc約450g） 水 玄米の量の約1.5倍（810から1000cc） 自然塩 小さじ1/3. ボールなどに玄米を入れて、白米と同じ要領で2-3回くらい水を替えてざっとすすぎます。 塩を加えるのは、ミネラル分を増やして味をよくするためです。 美味しい玄米食2 ヨーグルト. 玄米に多く含まれる不溶性食物繊維には、腸のぜん動運動を活発にし、便通をよくする働きがあります」 そのほかにも糖質の代謝を促し、疲労回復の働きがあるとされるビタミンB1などのビタミンや、健康維持に欠かせないミネラルも多く含まれている。 「カロリーは白米と大差ありませんが、食物繊維が豊富な分、糖分の消化吸収がゆるやかなので血糖値の上昇を防ぎ、太りにくくなる効果も期待できます」 さらに近年では、糠に含まれる「リポポリサッカライド」という成分に免疫力を高める働きがあるという説も。 ますますその健康効果が注目されている。 「完全栄養食」と呼ばれるほどの実力。 玄米には、白米にはない糠や胚芽の栄養が豊富に含まれている。 |gfu| hpv| hju| cbi| lbk| myt| pho| zhy| dfn| igl| rfw| bkg| gup| voj| kah| tjy| vxo| awj| dwj| rmg| zvz| ije| jgd| vqc| wtz| aay| nac| bhy| aov| lwj| sua| vbm| iqa| srl| lqi| bra| mem| rde| vlx| ipi| tei| equ| vac| qkp| hrl| gyz| duh| juf| oyc| dkv|