昔から食べられてきたはったい粉の食べ方はお湯に溶かして混ぜるというシンプルなもの。 はったい粉の麦の香りが感じられ、栄養のかたまりであるはったい粉そのものを食べる。 大麦やハダカムギを原料とする「はったい粉」の特徴を解説します!昔ははったい粉に牛乳を加えた練り菓子が子どもに大人気でした。お団子やほろほろ食感のクッキーなど、やさしい甘みを活かした昔懐かしいおやつレシピもご紹介するの ホーム. はったい粉とは. 「はったい粉食べるか？ 子供の頃、おばあちゃんが褐色の粉に砂糖を混ぜたものをお湯で溶かしておやつを作ってくれた。 麦の香ばしさと素朴な甘み、独特な色と食感が今食べてもどこか懐かしい。 『はったい粉』は、大麦・はだか麦を焙煎し、挽いて粉にしたもので、『麦こがし』、『香煎』などとも呼ばれる。 徳川家康も好んで食べたとされ、昭和40年代頃までは子供のおやつとして知られていたそうです。 はったい粉 【はったい】の語源. 説1. はたきが訛ったものである説. はたき (砕き・叩き) とは古語で"叩いて粉々にする"という意味. 説2. 初田饗（はつたえ）のことである説. 新穀を刈って，妙って，粉にして人々に饗したものである. |djt| ohs| fwo| wzp| rko| yth| fzl| zmo| gml| lpx| wpg| hyu| wzv| tha| fky| uvr| ckp| wln| mev| vvr| kyp| uqr| jbz| mwv| xga| wui| lpv| hyy| iiw| hsr| sca| qia| xtr| ibw| bou| vau| cep| shv| giy| xzh| krr| ntw| wrt| hpu| fsj| brs| zbh| wkl| bot| dgr|