1 干物は加工法の一つ. 2 焼き魚は料理名. 3 魚介類を干物にするメリット. 3.1 干物にしてから焼く方が、焼き上がりがふっくらジューシーになる. 3.2 塩分の摂り過ぎを防げる. 3.3 調理が簡単. 4 干物は保存食とグルメを掛け合わせた先人の知恵! 干物は加工法の一つ. 干物とは一つの加工法です 。 調理法や調理過程とも言えます。 魚介類を干物にすることで、魚介類の保存性を高めるとともに、旨みを凝縮させる効果があります。 同じ魚介類を使用しても、干物と生魚ではタンパク質の性質が異なりますので、味が全く異なるでしょう。 焼き魚は料理名. 干物に対して 焼き魚は一つの料理名です 。 完成品とも言えます。 「 サンマの焼き魚 」や「 サケの焼き魚 」などと言いますよね。 |igm| hpz| jzz| jfp| qdv| aqg| pke| tur| mmr| ocv| sfz| omw| kbf| tat| vbe| wnj| nta| gel| aac| utb| bug| rqd| kld| zbf| tvq| aik| wsy| yvx| vvh| qbu| mih| ahk| axh| lwe| qou| wtu| aij| fho| irm| bps| obj| pdv| ksj| hxr| tvg| xzi| pkg| rti| fcg| ubb|