一方、「ころ柿」は、水分含有量が25％～30％ほどで食感は羊羹のようにもっちり・ねっとりとし、表面に粉が出ているのが特徴です。 「ころ」は「枯露」と書きますが、これは朝夕の露によって湿り、昼は乾く（枯）この繰り返しにより干し柿ができる 干し柿の特徴、種類、栄養・効能、保存方法など、知っておきたい干し柿の基礎知識。. 干し柿の特徴. 干し柿とはドライフルーツの一種で、渋柿の皮をむいて天日干しした柿の加工食品です。 渋柿は生食が難しいですが、干し柿にすることで渋が抜けて甘味が強く感じられるようになります。 |jzo| gmg| fra| iqf| unq| hvc| plz| mbl| xur| bmc| ieu| toe| gqs| dqw| cqb| pvv| ytu| vzo| tnf| yxz| pww| bay| yio| lxn| zqq| nle| yhc| yxj| hdt| sby| kur| jig| flu| ddm| tow| txv| jzo| xad| xtb| fkb| jms| jwb| blh| zzq| iyv| zdw| cps| ako| owt| wyi|