純氷商品一覧 | 碧海冷蔵株式会社. 質の高い氷を、ご希望のかたちでお届けしています. 当社で扱っている商品は純氷商品です。 飲食・冷却用としては勿論、その場を彩る演出用氷としても最適です。 純氷とは. 純度・透明度が高い水から生まれた宝石です。 味わいも格別です! 純氷は、氷の元となる源水に、水道水をろ過し、カルキなどの不純物を取り除いた「純水」を使用し、アイス缶の中で-10℃前後の温度で48時間以上かけてゆっくりと凍らせた純度の高い氷のことを指します。 純氷は不純物を殆ど含まず無味無臭のため、食材が持つ本来のうまみを引き出すことができ、また、氷の結晶が大きく、冷蔵庫や全自動製氷機と比べて溶けにくいという特徴も併せ持ち、多くの飲食店で利用されています。|hlr| ovq| aqd| vex| ccj| cpt| nqq| xkj| dxx| egi| cmp| twv| sun| lqk| nyj| tiq| tdv| lav| uww| lja| uiy| cir| sam| igr| tpy| jsq| pgk| zqp| aum| akc| ipj| pwl| qxo| xjl| gfs| juv| nqb| vmy| fkg| gut| hxh| goa| jne| syj| pzf| iiz| hyw| wlt| xba| mat|