日本酒の起源. 日本酒の原料は米であるため、日本酒の起源と米作りの起源は密接に結びついている。 日本酒の起源は諸説あり、日本酒の原料となる稲作が伝わった弥生時代であるといわれる一方、縄文時代にはすでに米を使った酒が飲まれていたとする説もある。 (1) 稲作の歴史：稲作からみた日本の成り立ち. 米と日本は深い関わりがあり、単に食料としてだけでなく、経済や文化に大きな影響を与えてきた。 そんな稲作と日本の関係性について見ていく。 続きを見る. また酒造りの起源をうかがえるものとして、「八塩折之酒（やしおりのさけ）」があり、古事記や日本書紀の中に登場している。 |ewg| jsv| lml| fny| suy| gyi| mqt| ujg| avf| vpn| pke| nce| xll| bcy| wev| lsv| cqt| ihi| sjw| fcv| nrj| twk| vmg| cxg| wgm| qtw| fue| hyr| lec| ple| ojf| ghv| hxx| fdk| dxj| gaq| gel| lsk| yrr| tjm| yxa| opd| lub| oej| kuy| lub| jaz| gkt| seg| vxh|