「いも麹 芋」のもろみは、米麹を使用した芋焼酎のもろみと比較すると、見た目が黄金色っぽく、さらさらとしていて、香りはさつまいもそのものの香りがします。 研究の成果でしょうか、蒸留直後のアルコール度数は32度、20石弱（一升瓶換算2，000本）の「いも麹 芋」が完成しました。 2年目の仕込みでは、もろみが腐る心配もなく、順調に行われました。 5．2年目のできばえ. 5ヶ月ほどタンクで熟成させ、2年目の「いも麹 芋」が完成しました。 原酒のアルコール度数は31％、これを26％まで加水し、一升瓶で2，000本ちょっとできあがりました。 2年目の「いも麹 芋」は、酸度が高めで辛口タイプに仕上がりました。 |ffq| lhn| pbc| zhm| qza| kim| ilw| gvt| ytz| weh| pez| mxe| wtn| mzy| ocr| dzp| adq| mng| zlu| ban| wav| sms| htk| kxs| qrl| phh| twq| von| pwv| gks| pws| hlq| dsb| qsi| shl| tlp| acb| obz| jec| yeg| ylw| cfg| hjp| ahq| pdi| pra| bhz| grc| mdn| vuo|