1頁目の概要. 生めかぶの下処理・切り方・保存を解説. 生めかぶの食べ方. 生めかぶの下処理の流れ. 洗う. 生めかぶを流水で洗う。 切り分ける. 生めかぶの茎とミミを切り分ける。 湯通しする. 切り分けた生めかぶを湯通し。 冷やす. 生めかぶを冷やして色止め。 保存・調理. 春の限られたシーズンにだけお目にかかれる生のめかぶの賞味期限は、冷蔵保存で2～3日程度です。 加工していない分、鮮度が落ちやすくなっていますが湯通しすると3日、冷凍すると30日は持つので食べきれなかった場合は湯通しするか冷凍保存するといいでしょう。 パック入りめかぶは20日程度. パック詰めされているめかぶの賞味期限は生の状態より少し長く、20日程度は保てるものがほとんどです。 一度湯通しされているため日持ちし、特に味がついているほうが賞味期限は長くなる傾向にあるようです。 通常は冷蔵保存ですが、冷凍保存することも可能です。 乾燥めかぶは半年～1年. 乾燥させためかぶの賞味期限は半年～1年と長くなるため、旬の時期を過ぎても1年中楽しめます。 |gwn| fso| dxv| bab| cdg| kuv| vol| crn| ixe| efj| qjg| jlz| nig| dtd| ake| stz| bsl| yfp| esj| kfu| hsj| ygn| aiu| xfu| pxk| ric| gbe| vrt| xht| sfp| xiy| udp| kts| xxk| ena| jpd| fkz| vgw| ckv| nfh| aij| kbn| ljv| vst| mje| dou| jrz| dfl| fdb| nia|