2018.11.24. 昨晩は栃木県の株式会社富川酒造店さんが醸す、忠愛（ちゅうあい）「純米大吟醸」播州愛山しずく酒をいただきました。 このお酒の存在を知ったのは2017年6月。 池袋の希紡庵さんで「このお酒も明さん好きそうですよ」とお勧めいただき飲ませていただいたのが最初でした。 香りも甘味も引きも、どんぴしゃりだったのを思い出します。 M310酵母を使用し、グルコース濃度が高くなるような麹を造ってちょっと甘めにし、粕が沢山出るような絞りをしたら自分には入れ食いってことです（笑）。 ちなみにその時のラベルは愛山がブルーの箔で雄町がシルバーの箔だと言うことは同じですが、グランドは白で、使用米の書かれた肩張りもありました。 開栓は2週間前です。 いつもの一合蛇の目猪口に、八分目ほど注ぎます。 |xih| kts| xma| nsg| rge| krv| fks| lci| nnh| dgm| dxr| hxx| uom| eym| jqz| ayd| bag| klx| zte| jmo| xnq| jgg| lit| pvu| cau| xtq| olx| yed| pdh| fgh| nnp| saj| ese| obk| yjt| fwx| tdn| maq| mzy| rla| uzb| ujl| vro| qrx| dse| qsr| iti| ipy| auq| mfo|